大口塞的美食札記

店家資訊
地址：台北縣蘆洲市長安街2號(長安街與九芎街交叉口)
電話：(02)2288-8795
停車：路旁的停車格，若是宵夜的話長安街上的紅黃線停一下也可以

從事服務業又晚下班的大口塞
宵夜能選擇的種類還真的不多啊
台式熱炒就是個不錯的好選項
不僅隨處可見
營業時間又都到很晚
今晚約了同事到位於蘆洲的百元熱炒店來塞飽自己的胃

位於蘆洲長安街及九芎街口的三角窗店面
套句知名房仲的廣告詞
地點好、視野佳(容易被人找到)
但它倒沒有開放式的大廚房啦
但看到照牌上這麼龍蝦2個字寫的這麼大
直招還寫著100元還真是讓人期待啊(誤)

來到台式熱炒店
免不了要點個清涼啤酒才對味
到底是台灣尚青卡好

還是就是要海尼根咧

結果都不是啦
大口塞不愛喝酒
所以還是來灌止嘴乾擱沒礙胃的麥仔茶即可
半開放式的店面
搭配上五顏六色的燈光
台味十足

菜單來啦
龍蝦、龍蝦、一百元的龍蝦在哪兒啊
別傻了孩子
是每盤一百元”起”
不過這是還好啦
吃過很多熱炒想也知道龍蝦不可能一百元一盤
看看畫面的右下角”龍蝦沙拉”可是要NT$699元一盤
笑笑就略過他囉
不過大多數的菜色真的都是一百元一盤啊(再誤)

鳳梨蝦球
美乃滋、鳳梨及炸蝦球的組合
大口塞覺得美乃滋稍微多了一點點
還有蝦球的外層麵衣也稍微厚了點
不然是道不錯的開胃可口菜色

空心菜炒牛肉
這盤就完全對到大口塞的胃啦
店家在炒的過程當中加入了沙茶醬
一口咬下
除空心菜的香脆搭上厚切牛柳條的咬勁外
再用辣椒及沙茶醬的香味來作調和
整盤菜的口感十分協調
光這盤應該就可以配上一碗白飯啦

鹽酥龍珠
花生及龍珠炸過後
再灑上蔥段、辣椒及胡椒鹽調味
龍珠本身QQ的口感搭上花生的酥脆
配合蔥段及胡椒鹽的香氣與鹹味
整道菜的協調度一流
愛來上一手的朋友們絕對是盤下酒良伴
剛問了一下老爸是作總舖師的同事什麼是龍珠
原來是魷魚的舌頭啊

糖醋里肌
這道應該是十分普遍的家常菜啦
但可能大口塞本身不大愛酸酸甜甜的口味
加上青椒有點太過鬆軟
所以吃起來感覺還好
但同行的女同事們倒是把這盤一掃而空
採訪了她們這道菜好吃在哪
她們提出了一個重點”沒有焦味”
據說有些店家的這道菜都會炒到有點焦掉
女孩子就不愛這味道囉

熱炒高麗菜
大口塞認為這道菜一定得要”熱炒”
因為高麗菜若沒有忠實傳達的鐵鍋上的熱氣時
縱使有著天生的香脆口感及清甜口味
整道菜的精髓也就消失殆盡了
有點可惜
就是少了點熱氣
所以這道簡單的家常菜有點點不及格

炒海瓜子
這是來熱炒店必點的菜色之一
店家用料很實在
不會整盤裡面都是殼而沒有肉
九層塔及辣椒也都炒得很入味
搭上海瓜子內含鮮味十足的肉汁
下飯下酒絕對少不了他

五更腸旺
這道最下飯的菜居然最後才來啊
鴨血、大腸、酸菜心、辣椒及青蒜苗
靠著內含花椒粒及辣豆瓣醬勾芡而成的湯汁完美整合在一起
麻麻辣辣的口感
滑順入口的鴨血
Q彈可口的大腸
怎麼看都是令人食指大動的菜色
但有點小美中不足的是鴨血沒有很入味
不然的話也是道大推必點的菜色

結完帳要離開時
赫然發現地面的立招寫著”熱炒70元超大盤”
怪了
剛菜單上沒有看到70元的菜啊
不過都不小盤倒是真的啦

平價的消費但卻提供飽足的用餐感受
在擺盤或是菜色的細節上當然不可能像餐廳那樣子的講究與要求
但整體的口味上倒是令大口塞及同事們點頭讚許
之後宵夜又多了個好地方啦
若是有住附近的朋友們也別錯過啦